无烟烧烤成趋势 环保设备将迎“春天”

环保问题是现在我国最关注的问题，也是2016年两会环境问题的热点之一。随着天气转暖，露天烧烤摊渐渐进入生意旺季，可是烧烤带来的呛人油烟既不符合我国对于环保的追求，还会在一定程度上给居民日常生活带来不便。为集中整治露天烧烤带来的大气污染、占道经营等问题，近段时间，我国多地都在积极推行奖补政策，在烧烤业户中推广无烟环保烧烤炉。

全面推行无烟烧烤炉

我国第一个无烟烧烤炉地方标准出自山东省。为有效解决山东省烧烤污染问题，引导无烟烧烤炉行业规范发展，省环保厅联合省质监局在2015年就已经正式发布《环境友好型产品技术要求无烟烧烤炉》山东地方标准。据悉，按这个标准生产出的排油烟设备，可以实现“净化率达92%以上”的目标，在很大程度上遏制了烧烤这个空气质量污染元凶。也就是说，这对于规范烧烤行业排污、净化城市空气，可谓建立了一个全新标准。

在露天烧烤全面爆发之前，银川市于4月11日发布《关于开展露天烧烤集中整治及推广无烟烧烤环保炉具的通告》。根据相关文件的要求，2016年5月15日前，将对市辖三区范围内自行更换、使用无烟烧烤环保炉具的经营户给予补贴。据了解，从通告发布到现在，目前银川市已有近50家烧烤经营户更换了无烟烧烤环保炉具。其余还未更换的经营户也正处于积极沟通阶段。

4月18日下午，金凤区城管局召集辖区烧烤商户在良田路新疆穆斯林烧烤店进行无烟环保烧烤炉操作演示，辖区内20多家烧烤商户代表参加培训。金凤区推行的无烟烧烤炉带有净烟器，能达到消除烟雾的效果，可以放在店外。据了解，金凤区共有固定烧烤店铺150家，在对所有露天烧烤经营户进行全面排查、登记备案、建立管理台账的同时，要求烧烤经营户须在规定时间内自行整改，全面淘汰能源利用效率低、油烟污染高的旧式烧烤炉具，并更换环保无烟烧烤炉具。

除了这三个地区，山东即墨、常州市、齐河县等多个地区也已经正式展开无烟烧烤炉推广行动。

无烟烧烤炉VS传统烧烤炉

目前，我国各地强势推行无烟烧烤炉，虽然多数经营户已经按照要求进行整改，但是，还是有一部分觉得传统烧烤炉同样可以满足消费者需求，无需更换。那么，相较于传统烧烤设备，使用无烟烧烤炉究竟有哪些好处呢？

众所周知，以往在烧烤摊前最常见的一幕就是烟雾缭绕。也许有人会说就是这样的环境让人有烧烤的味道，殊不知，也正是因为这烟雾，造成了许多不好的现象。据了解，传统露天烧烤过程中产生大量油烟、烟尘并伴有焦糊等异味，容易造成严重的油烟污染，影响空气质量和市民生活。同时，因为弥漫的烟雾，一方面使烧烤摊只能在室外经营，甚至造成违规占据街道的行为，对交通秩序的正常维持产生极大影响。另一方面，看似美味的烧烤食物，被烟熏后也成为人们的疫病潜藏者。

而环保烧烤炉的推广，既能保障广大市民的身体健康，同时也能有效减少大气污染，改善城市环境空气质量。还能实现烧烤摊在室内经营的目的，解决违规占道问题。

如今，无烟烧烤炉共分为四大类：木炭无烟烧烤炉炉、燃气无烟烧烤炉炉、电热无烟烧烤炉炉、微波无烟烧烤炉炉。即使同样用木炭，传统烧烤炉烟大且全部散发到空气中去，而无烟环保烧烤炉可将木炭的烟全部吸附，不管是对环境还是附近群众都有益处。

据悉，环保无烟烧烤炉是新一代的绿色环保产品，采用高压静电净化技术，具备吸附油烟以及臭氧除味功能，可快速高效净化烧烤烟气中的油污、烟雾，实现气体达标排放。

作为一个文明国家，创造干净整洁、优美舒适、宜业宜居的生活环境是大家共同的心愿，这既需要城管部门的积极努力，更需要广大市民群众和经营业户的理解和支持。烧烤如今成为大家较为常见的休闲娱乐方式。在环保大环境的压力下，无烟烧烤已经成为一种趋势，相关环保烧烤设备也将进入销售以及发展加速期。

目前，市面上无烟烧烤机等设备可供市民选择的余地也很大，但总体来说，技术、性能还有待提高，设备制造行业可积极参考国外太阳能烧烤等，追求更加节能环保的设备研发。